風櫃、風喉及防火閘
餐廳牽涉鮮風及抽氣系統
首先應參閱屋宇署百樓圖網，確認屋宇署記錄。
吊天花風櫃如果重量多過150kg，屬於一級小型工程項目1.51，
如果重量小過150kg無需入小型工程申請，此項目並沒有二級及三級小型工程。
如果風櫃屬於室內坐地式，不需要入小型工程，但是屋宇署會要求提供認可人士/註冊結構工程師 AP/RSE 的結構計算。
如果屬於室外地面、平台、天台的座地風櫃，風櫃重量小過200kg，屬於三級小型工程項目3.50，擺放的鐵架高度不可以多個1.5米，每平方米樓面不可以負載多個100kg。
如果風櫃重量多過200kg，需要提交一級小型工程項目1.50申請，而風櫃的高度亦不可以高過1.5米。 室內吊天花風喉 最少切面多個900 mm及最大切面小過1.8米，便需要用二級小型工程項目2.46申請。如果最少切面多個900mm及最大切面多過1.8米，便需要用一級小型工程項目1.46申請。而最少切面少過900mm不需要入小型工程。 向街伸出的風喉如果離外牆少過600 mm，風喉頂部離地少多個三米，便可以用三級小型工程項目3.48申請。如果新出外牆少過750mm便可以用一級小型工程項目1.47申請。
如果是位於地面、平台或天台的座地式風喉，風喉離地面少過1.5米高， 可以用三級小型工程項目3.47申請。如果風喉離地少過2.5米，便屬於二級小型工程項目2.47。如果風喉離地多個2.5米高，便屬於一級小型工程項目1.47。
防火閘是現時唯一一個只有類H牌可以做的小型工程，二級小型工程項目2.42。
當然註冊專門工程承建商(通風類別)亦可以進行。根據PNAP APP13的指引，此項工程由H類小型工程承建商安裝後，仍然需要在報完工遞交MW04表格時，由專門工程承建商（通風類別）檢查並簽署證明。較簡單的做法是由專門工程承建商（通風類別）一併負責安裝及檢查。
開餐廳 十大小型工程項目
1）新造室內/室外磚牆
2）室內升高地台
3）安裝冷氣散熱
4）安裝門面招牌 / 伸出式招牌 / 簷篷
5）安裝風櫃、風喉及防火閘
6）清拆僭建物
7）門面落地玻璃 / 玻璃窗 / 百葉窗 / 玻璃幕牆
8）維修石屎剝落
9）興建室內樓梯 / 開窿 / 扶手 / 圍欄
10）食物升降機 / 開窿 / 升降機槽
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