開餐廳 十大小型工程項目 (0) 注意事項

2024年7月25日

本文撰寫於2024年。屋宇署《小型工程監管制度之技術指引》（2024年修訂版）其後已於2025年10月及2026年8月作出修訂，文中項目編號及限制僅供參考，施工前請以屋宇署最新版本為準。

開餐廳 十大小型工程項目

1）新造室內/室外磚牆

2）室內升高地台

3）安裝冷氣散熱

4）安裝門面招牌 / 簷蓬

5）安裝風櫃、風喉及防火閘

6）清拆僭建物

7）門面落地玻璃 / 玻璃窗 / 百葉窗 / 玻璃幕牆

8）維修石屎剝落

9）興建室內樓梯 / 開窿 / 扶手 / 圍欄

10）食物升降機 / 開窿 / 升降機槽

餐廳裝修同一般零售店舖裝修不同，餐廳裝修一定要提供小型工程文件。因為牽涉申請餐廳牌照，屋宇署會派人到現場做實地視察。必需根據屋宇署裝修信上邊列明的小型工程項目提交申請。但由於要等到屋宇署裝修信發出起碼要三個星期至一個月，由於香港店舖租金昂貴，很多時裝修都未必能夠等到裝修信發出才開始。基本上可以根據這十大小型工程項目，對照現場的裝修工程項目。記住一級及二級小型工程需要在開工前七天遞交申請。由於屋宇署牌照組會派人到現場視察及影相作紀錄，因此所有被發現違規進行的工程項目是無所遁形。客人應該在工程進行前先清楚了解現場的工程項目是否上手已遞交了申請。可以參考此片了解如何用屋宇署百樓圖網 Bravo.Bd.Gov.HK 翻查紀錄 。

另外小型工程項目的詳細描述應該跟屋宇署牌照組列明的內容相同，以免影響發出臨時食物牌照。一般情況下，可以在完工後十四日內遞交小型工程文件，但是如果要配合領取臨時食物牌照，便應盡早遞交報完工文件。 早前有個案，屋宇署檢控承建商違規進行非其所屬級別的小型工程項目，即一個二級小型工程承建商進行一項屬於一級小型工程的項目，最後該承建商被罰款$5000 加$66,000的屋宇署會議費用，另外停牌12個月， 而該承辦商牌照到期時需要續牌，亦會很大機會受到影響。

本網站內容僅供一般參考，並不構成專業意見，亦不能取代食環署、屋宇署、消防處及其他政府部門的規定及最終審批。個別個案的實際要求，請向專業人士查詢，並以相關部門的最終審批為準。