亞德工程教室發牌流程分享
1. 客戶概念及地產代理
當客戶有開設餐廳的概念時，第一步通常是聘請一位地產代理。地產代理會帶領客戶在香港、九龍及新界等地區尋找合適的店舖。當客戶看中某個店舖，且租金與人流都符合預期時，接下來便進入下一步。
2. 聘請牌照顧問
在簽訂租約之前，客戶需聘請一名牌照顧問到現場評估，確定該店舖是否符合發牌條件，以及可能需要投入多少資金進行必要的改造。若店舖和牌照顧問的評估結果都滿意，便可繼續下一步。
3. 聘請裝修公司與設計師
接下來，客戶需要找裝修公司和室內設計師一同到現場，進行初步設計與預算估算。設計師會根據餐廳的定位與風格進行設計，裝修公司則會提供大概的裝修費用預算。
4. 簽訂租約
若裝修費用和設計方案都符合客戶的預期，便可開始與地產代理和業主談判租金，最終簽訂臨時租約。此時，客戶便可著手準備裝修事宜。
5. 開始裝修前的協調
在簽訂臨時租約後，室內設計師、裝修公司、牌照顧問和客戶之間需進行會議，確認設計方案和裝修細節。設計師會深化設計概念，裝修公司進行初步的施工準備，如地面平整、管道申請等。牌照顧問則開始著手準備發牌所需的圖則及文件。
6. 牌照申請
當設計方案確定後，牌照顧問便可向食環署遞交申請食肆牌照。食環署會將申請轉交相關部門（如屋宇署、消防署）進行審核與實地視察。在收到這些部門的發牌條件通知後，裝修工作便可根據這些條件進行。
7. 裝修與施工
裝修期間，設計師與裝修公司會依照既定的設計進行施工，並由牌照顧問協助監督工程進度。通常，整個裝修流程需時30至45天。在這段期間，客戶還需訂購餐廳設備和家具，確保與整體設計相符。
8. 完成裝修並提交工程文件
裝修接近尾聲時，裝修公司需提供消防、通風、電力等工程文件。這些文件會交由註冊建築師（AP）或註冊結構工程師（RSE）審核簽署。審核完成後，文件會提交至食環署，進行暫准牌照申請。
9. 申請暫准牌照
暫准牌照有效期為六個月，在此期間，客戶可開始營業，同時需確保符合所有政府部門的要求，包括食環署、屋宇署、消防署牌照科及通風組等。
10. 最終檢驗與正式牌照申請
在臨時牌照有效期內，需進行最終檢驗。消防署會檢查防火設備，通風組會檢查通風系統。所有部門檢驗通過後，會發放合格證書，並向食環署提交最終的完工報告。
11. 領取正式食肆牌照
當食環署完成最終視察，確認所有要求均符合標準後，便會發放正式食肆牌照，整個流程至此結束。
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